Халоднае захоўваннеможа шырока выкарыстоўвацца на харчовых фабрыках, малочных фабрыках, фармацэўтычных фабрыках, хімічных фабрыках, складах садавіны і гародніны, складах яек, гасцініцах, супермаркетах, бальніцах, станцыях пералівання крыві, войсках, лабараторыях і г.д. У асноўным выкарыстоўваецца для захоўвання пры пастаяннай тэмпературы прадуктаў харчавання, малочных прадуктаў, мяса, водных прадуктаў, птушкі, садавіны і гародніны, халодных напояў, кветак, зялёных раслін, гарбаты, лекаў, хімічнай сыравіны, электронных прыбораў і г.д.
Thкласіфікацыя халоднага захоўвання:
1,Tмаштаб ёмістасці халадзільнага захоўвання.
TПадзел ёмістасці халадзільных камер не з'яўляецца адзіным, і звычайна яны падзяляюцца на вялікія, сярэднія і малыя. Халадзільная ёмістасць буйных халадзільных камер перавышае 10 000 тон; халадзільная ёмістасць сярэдніх халадзільных камер — 1000-10 000 тон; халадзільная ёмістасць малых халадзільных камер — менш за 1000 тон.
2.Tразліковая тэмпература халадзільніка
Яго можна падзяліць на чатыры катэгорыі: высокая тэмпература, сярэдняя тэмпература, нізкая тэмпература і звышнізкая тэмпература.
① Разліковая тэмпература халадзільнага абсталявання для агульнага высокатэмпературнага халадзільнага захоўвання складае ад -2 °C да +8 °C;
② Разліковая тэмпература халадзільнага сховішча сярэдняй тэмпературы складае ад -10℃ да -23℃;
③Нізкатэмпературнае халадзільнае захоўванне, тэмпература звычайна складае ад -23°C да -30°C;
④Ультранізкатэмпературнае хутказамарожвальнае халадзільнае захоўванне, тэмпература звычайна складае ад -30 ℃ да -80 ℃.
Невялікія халадзільныя сховішчы звычайна падзяляюцца на два тыпы: крытыя і адкрытыя
1. Тэмпература і вільготнасць паветра па-за халадзільнікам: тэмпература +35°C; адносная вільготнасць 80%.
2. Зададзеная тэмпература ў халадзільнай камеры: халадзільная камера для захоўвання свежых прадуктаў: +5～-5℃; халадзільная камера для астуджаных прадуктаў: -5～-20℃; халадзільная камера для нізкатэмпературных прадуктаў: -25℃
3. Тэмпература прадуктаў, якія паступаюць у халадзільнік: халадзільнік узроўню L: +30 °C; халадзільнік узроўню D і J: +15 °C.
4. Эфектыўны аб'ём штабелявання сабранага халадзільнага сховішча складае каля 69% ад намінальнага аб'ёму, і пры захоўванні садавіны і гародніны ён памнажаецца на карэкцыйны каэфіцыент 0,8.
5. Штодзённы аб'ём закупак складае 8-10% ад эфектыўнага аб'ёму халадзільнага сховішча.
На што варта звярнуць увагу пры праектаванні халадзільнага сховішча?
1,Халоднае захоўванне цяпла:
Спёка Кувена:
Цеплавы паток канструкцыі сховішча ў асноўным абумоўлены наяўнасцю розніцы тэмператур паміж унутранай і звонку сховішча. Пэўная розніца тэмператур халадзільнага сховішча ў асноўным вызначаецца, а плошча паверхні пастаянная, таму выбар добрых цеплаізаляцыйных матэрыялаў можа паменшыць цеплавы паток корпуса сховішча.
2. Ацяпленне грузу:
Нягледзячы на тое, што асноўнай функцыяй невялікіх халадзільных камер з'яўляецца астуджэнне і захоўванне астуджанай сыравіны, паўфабрыкатаў або гатовых вырабаў, на практыцы ў іх часта змяшчаюцца тавары з высокай тэмпературай для астуджэння. Акрамя таго, астуджаныя гародніна, садавіна і іншыя свежыя садавіна і гародніна, з-за спынення жыццядзейнасці, дыханне выпрацоўвае частку цяпла, якое таксама з'яўляецца часткай цеплавога патоку грузу. Такім чынам, пры праектаванні загрузкі невялікіх халадзільных камер варта ўлічваць цеплавы паток пэўнай колькасці тавараў, а штодзённы аб'ём захоўвання звычайна разлічваецца ў адпаведнасці з 10%-15% ад агульнай ёмістасці халадзільнага сховішча.
3, вентыляцыйнае цяпло:
Свежым садавіне і гародніне неабходна дыхаць і праветрывацца. Адной з галоўных асаблівасцей невялікіх халадзільнікаў з'яўляецца тое, што частае адчыненне дзвярэй і балансавальнага акна непазбежна стварае газаабмен. Гарачае паветра звонку паступае ў склад і стварае пэўную колькасць цеплавога патоку.
4. Выпарныя вентылятары і іншыя крыніцы цяпла:
Дзякуючы прымусовай канвекцыі вентылятара, тэмпература ў памяшканні можа быць хутка і раўнамерна ўсталявана, а цеплавая і кінетычная энергія рухавіка цалкам пераўтвараюцца ў цяпло. Цеплавы паток рухавіка звычайна разлічваецца ў залежнасці ад часу яго працы, звычайна 24 гадзіны ў суткі. Акрамя таго, вада награваецца антызамярзальным награвальным правадніком, цяплом, якое выпрацоўваецца электрычным размарожваннем, і цяплом, якое выпрацоўваецца антыкандэнсацыйным награвальным правадніком і г.д. Цеплавым патокам людзей, якія працуюць у невялікім халадзільным сховішчы, звычайна можна занядбаць, калі яно не працуе працяглы час.
Сума вышэйзгаданых цеплавых патокаў складае агульную цеплавую нагрузку халадзільнага акумулятара, і цеплавая нагрузка з'яўляецца непасрэднай асновай для выбару халадзільнага кампрэсара.
У параўнанні з буйнымі халадзільнымі сховішчамі, патрабаванні да праектавання дробных халадзільных сховішчаў невысокія, а падбор кампрэсараў адносна просты. Такім чынам, цеплавая нагрузка агульнага дробнага халадзільнага сховішча не патрабуе канструкцыйных разлікаў, і падбор кампрэсараў можа быць выкананы ў адпаведнасці з эмпірычнай ацэнкай.
Пры нармальных умовах тэмпература выпарэння халадзільніка складае -10 градусаў Цэльсія, а сутачны аб'ём захоўвання складае 15% ад ёмістасці, пры тэмпературы захоўвання 20 градусаў Цэльсія ўнутраны аб'ём халадзільніка можна разлічыць як 120-150 Вт на кубічны метр; маразільная камера разлічваецца па выпарэнні. Тэмпература складае -30 градусаў Цэльсія, а сутачны аб'ём захоўвання складае 15% ад ёмістасці. Пры тэмпературы захоўвання 0 градусаў Цэльсія ўнутраны аб'ём халадзільнай камеры можна разлічыць як 110-150 Вт на кубічны метр. Пры павелічэнні аб'ёму халадзільнай камеры халадзільная магутнасць на кубічны метр паступова памяншаецца.
5,Nнататкі
(1) Вызначце памеры халадзільнага сховішча (даўжыня × шырыня × вышыня) у залежнасці ад танажу захоўваемых тавараў, штодзённага аб'ёму пакупак і адгрузак, а таксама памеру будынка. Вызначце характарыстыкі і памеры дзвярэй. Месца ўстаноўкі халадзільнага сховішча ў напрамку адчынення дзвярэй павінна быць чыстым, сухім і вентыляваным.
(2) У залежнасці ад захоўваемых тавараў, выберыце і вызначце тэмпературу на складзе для захоўвання свежых прадуктаў: +5--5℃, у халадзільніку і замарожаным выглядзе: 0--18℃, пры нізкатэмпературным захоўванні: -18--30℃).
(3) У залежнасці ад характарыстык будынка і мясцовай крыніцы вады, выберыце спосаб астуджэння халадзільніка, як правіла, паветранае або вадзяное астуджэнне. (Карыстальнікам паветранага чылера трэба толькі выбраць месца размяшчэння; карыстальнікам вадзянога чылера таксама трэба наладзіць месца размяшчэння басейна або глыбокай свідравіны, цыркуляцыйных вадаправодаў, помпаў і градзірняў).
Час публікацыі: 01 чэрвеня 2022 г.