Рыба — вельмі распаўсюджаны від морапрадуктаў. Яна вельмі багатая пажыўнымі рэчывамі. Рыба мае пяшчотны і далікатны смак, асабліва падыходзіць для пажылых людзей і дзяцей. Рэгулярнае ўжыванне рыбы мае шмат пераваг для здароўя. Нягледзячы на высокую пажыўную каштоўнасць рыбы, большасць людзей клапоцяцца пра спосаб яе захоўвання.
Маразільная камера для морапрадуктаў — гэта халадзільная камера для замарозкі морапрадуктаў або морапрадуктаў. Звычайна тэмпература ўсталёўваецца ў дыяпазоне ад -18°C да -23°C. Ёсць таксама асаблівыя абставіны, якія патрабуюць спецыяльных налад навакольнага асяроддзя. Напрыклад, тэмпература некаторых глыбакаводных рыб, такіх як тунец, можа дасягаць -40°C да -60°C.
Захоўванне спецыфікацый 1-катэгорыі
У параўнанні з садавінай і гароднінай, водныя рыбы маюць менш непрыемны смак. Таму, як аператар халадзільнага захоўвання, вы не павінны быць прагнымі зручнасці. З-за розных мікраарганізмаў і бактэрый, якія яны пераносяць, яны могуць выклікаць узаемнае заражэнне.
2. Праверка якасці перад захоўваннем
Уважліва праверце водныя прадукты. Пры куплі вялікай колькасці ў іх можа быць трохі гнілой рыбы. Перад тым, як пакласці іх у халадзільнік, неабходна адабраць прадукты з праблемамі псавання, каб пазбегнуць забруджвання і пашкоджання іншых прадуктаў.
3. Папярэдняе астуджэнне і барацьба з пахам
Перад замарозкай водных рыб неабходна цалкам астудзіць, каб эфектыўна паменшыць іх асаблівы пах, каб рыба не мела рэзкага паху пры трапленні ў халадзільнік і лепш дасягнуць эфекту нізкатэмпературнага захоўвання.
4. Строга кантралюйце тэмпературу халадзільніка
Падчас захоўвання тэмпература ў халадзільніку не адпавядае патрабаванням, а тэмпература ў цэнтры замарожанага прадукту не дасягае чаканай тэмпературы, што прыводзіць да псавання водных прадуктаў. У гэтым выпадку тэмпературу ў сховішчы неабходна своечасова адрэгуляваць або зрабіць адпаведную перасадку.
5. Рэгулярна праветрывайце халадзільнік для замарожанай рыбы
Халадзільнае сховішча для замарожанай рыбы доўга дрэнна вентылюецца, а тэмпература і вільготнасць занадта высокія, што можа лёгка прывесці да хуткага размнажэння бактэрый, што прывядзе да псавання і паху замарожанай рыбы. У той жа час, уцечка холадагенту (аміяку) у халадзільнай трубаправодзе халадзільнага сховішча прыводзіць да карозіі прадуктаў, што не толькі выклікае пах ежы, але і выклікае розныя праблемы з бяспекай прадуктаў харчавання.
(Меры засцярогі) Рыба змяшчае вялікую колькасць ненасычаных тоўстых кіслот, якія лёгка акісляюцца, асабліва тлустая рыба, стабільнасць якой пры нізкіх тэмпературах надзвычай нізкая. Таму, акрамя замарозкі пасля замарозкі, замарожаную рыбу падчас халадзільнага захоўвання неабходна рэгулярна апырскваць нізкатэмпературнай вадой вонкавую паверхню штабеля, каб патаўсціць замарожаную рыбу.
Гуансі Кулер Халадзільнае Абсталяванне ТАА
Карэн Хуан
Тэл./WhatsApp: +8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Час публікацыі: 28 ліпеня 2023 г.