Лагістыка электроннай камерцыі, складское захоўванне, халоднае захоўванне

Асаблівасць халоднага захоўвання ў лагістыцы электроннай камерцыі:

(1) Ці звязана бяспека харчовых прадуктаў са здароўем чалавека і нават бяспекай жыцця, таму патрабаванні да забеспячэння якасці і бяспекі харчовых прадуктаў з'яўляюцца важнымі;

(2) Кароткі тэрмін прыдатнасці і хуткая страта якасці прадуктаў харчавання вызначаюць своечасовасць лагістычных аперацый халоднага ланцуга харчовых прадуктаў;

(3) Разнастайнасць прадуктаў харчавання і розныя патрабаванні да тэмпературы і вільготнасці захоўвання вызначаюць разнастайнасць аперацыйнага асяроддзя харчовай лагістыкі;

(4) Халадзільнае захоўванне з'яўляецца адным з важных звёнаў у ланцужку паставак прадуктаў харчавання, якое патрабуе адсочвання прадукцыі.

 

Абслугоўванне халадзільных установак:

(1) Перад уваходам на склад (перад выкарыстаннем халадзільнага сховішча) праверце, ці працуе халадзільнае абсталяванне і параметры ўстаноўкі;

(2) Умовы захоўвання розных прадуктаў адрозніваюцца, і тэмпература і вільготнасць на складзе павінны строга кантралявацца, каб прадукты маглі захаваць першапачатковы смак, водар, якасць і г.д.;

(3) Брудная вада, сцёкавыя воды, адталая вада і г.д. аказваюць каразійнае ўздзеянне на пліту халадзільніка, і нават абледзяненне прывядзе да змены тэмпературы ў сховішчы і парушэння раўнавагі, што скарачае тэрмін службы халадзільніка, таму звяртайце ўвагу на гідраізаляцыю;

(4) Неабходна перыядычна кантраляваць тэмпературу на складзе і адпаведна карэктаваць яе ў залежнасці ад тэмпературных і вільготнасных умоў, неабходных для захоўвання прадукцыі. Рэкамендуецца выкарыстоўваць электрычную скрынку Інтэрнэту рэчаў з дыстанцыйным маніторынгам і кантролем тэмпературы на складзе, а таксама запісваць і адсочваць тэмпературу на складзе. Дадзеныя, дыстанцыйная сігналізацыя аб высокай і нізкай тэмпературы і іншыя функцыі зручныя для карыстальнікаў, каб своечасова ведаць пра сітуацыю ў халадзільніку, і ў выпадку ўзнікнення адхіленняў іх можна своечасова праверыць і выправіць;

(5) Правільная вентыляцыя і праветрыванне павінны праводзіцца рэгулярна. Захоўваемыя прадукты будуць працягваць выконваць фізіялагічную актыўнасць, такую ​​як дыханне ў складзе, што прывядзе да выпрацоўкі выхлапных газаў, якія паўплываюць на ўтрыманне і шчыльнасць газу ў складзе. Рэгулярная вентыляцыя і праветрыванне могуць забяспечыць бяспечнае захоўванне прадуктаў.