Халоднае захоўванне сельскагаспадарчай прадукцыі

Халоднае захоўванне сельскагаспадарчай прадукцыі: гэта склад, які навукова выкарыстоўвае халадзільныя ўстаноўкі для стварэння адпаведнай вільготнасці і нізкіх тэмператур, гэта значыць халоднае захоўванне сельскагаспадарчай прадукцыі.

Склады, якія выкарыстоўваюцца для перапрацоўкі і захоўвання сельскагаспадарчай прадукцыі ў свежым выглядзе, дазваляюць пазбегнуць уплыву прыроднага клімату, падоўжыць тэрмін захоўвання і захоўвання сельскагаспадарчай прадукцыі, а таксама рэгуляваць пастаўкі на рынак на працягу чатырох сезонаў.

Патрабаванні да тэмпературы для халадзільных камер захоўвання сельскагаспадарчай прадукцыі распрацоўваюцца ў залежнасці ад умоў захоўвання прадуктаў. Найбольш прыдатная тэмпература для захоўвання свежай прадукцыі складае каля 0 ℃.

Ніжняя тэмпература захоўвання садавіны і гародніны звычайна складае -2℃, што з'яўляецца высокатэмпературным халодным захоўваннем; у той час як тэмпература захоўвання свежых водных прадуктаў і мяса ніжэй за -18℃, гэта нізкатэмпературнае халоднае захоўванне.

Халоднае захоўванне сельскагаспадарчай прадукцыі Пры халодным захоўванні паўночных лісцяных садавіны, такіх як яблыкі, грушы, вінаград, ківі, абрыкосы, слівы, вішні, хурма і г.д., ідэальна падыходзіць тэмпература халоднага захоўвання сельскагаспадарчай прадукцыі ў межах ад -1 °C да 1 °C у залежнасці ад фактычных умоў захоўвання ў свежым выглядзе.

Напрыклад: падыходная тэмпература для зімовага фінішу і часныковага моху складае -2℃～0℃; падыходная тэмпература для пладоў персіка — 0℃～4℃;

Каштан -1℃～0,5℃; Груша 0,5℃～1,5℃;

Клубніцы 0℃～1℃; Кавун 4℃～6℃;

Бананы каля 13℃; цытрусавыя 3℃～6℃;

Морква і каляровая капуста маюць тэмпературу каля 0℃; збожжавыя і рыс — 0℃～10℃.

Калі садаводам неабходна пабудаваць халадзільнае сховішча ў зоне вытворчасці сельскагаспадарчай прадукцыі, больш мэтазгодна пабудаваць адно невялікае халадзільнае сховішча аб'ёмам ад 10 да 20 тон.

Аднаразовае халадзільнае сховішча мае невялікую ёмістасць, зручней уваходзіць і выходзіць са сховішча, а таксама вельмі кантралюецца і кіруецца. Ёмістасць захоўвання аднаго гатунку можа быць дасягнута, не так проста марнаваць месца, астуджэнне хуткае, тэмпература стабільная, эканомія энергіі і высокая ступень аўтаматызацыі.

Калі ёсць шмат гатункаў, некалькі невялікіх халадзільных сховішчаў для сельскагаспадарчай прадукцыі можна пабудаваць разам, каб утварыць групу невялікіх халадзільных сховішчаў, каб захоўваць свежасць большай колькасці прадуктаў і гатункаў.

У залежнасці ад розных тэмператур захоўвання свежай прадукцыі, халадзільнае сховішча для адной сельскагаспадарчай прадукцыі можа дасягнуць адвольнай гнуткасці кіравання, працаздольнасці, ступені аўтаматызацыі, энергазберажэння і эканамічнага эфекту, што лепш, чым у сярэдніх і буйных халадзільных сховішчаў. Агульны аб'ём інвестыцый невялікіх груп сельскагаспадарчых халадзільных сховішчаў падобны да аб'ёму інвестыцый у буйныя і сярэднія халадзільныя сховішчы таго ж маштабу.э.